El 2 de noviembre, Ecuador conmemora a sus familiares y amigos fallecidos con diversas actividades culturales y religiosas que se remontan a las épocas prehispánicas.
El Día de los Difuntos, también conocido como la Conmemoración de los Fieles Difuntos o Finados, es un feriado nacional que coincide con el Día de Todos los Santos en la Iglesia Católica.
Una de las tradiciones más representativas de esta fecha es el intercambio de las guaguas de pan y la colada morada entre los allegados.
Las guaguas de pan son figuras de masa dulce con forma de niños o bebés, que simbolizan a los difuntos.
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La colada morada es una bebida espesa y frutal, elaborada con harina de maíz, frutas típicas del Ecuador y especias, que representa la siembra y la cosecha de los alimentos. Estos productos se consumen en familia y se llevan a los cementerios como ofrenda a los muertos.
También se adornan las tumbas con flores y velas, y se realizan vigilias y oraciones por el descanso de las almas.
El Día de los Difuntos es una oportunidad para reflexionar sobre la vida y la muerte, y para transmitir a las nuevas generaciones el valor de la memoria y el respeto por los ancestros.
Es también una muestra de la riqueza cultural y gastronómica del Ecuador, que fusiona elementos indígenas y católicos en una celebración única.
