Londres, Reino Unido – La gastronomía ecuatoriana está ganando popularidad en la capital británica, especialmente el encebollado, un plato tradicional de pescado y cebolla. Este plato, conocido por su sabor único y sus propiedades curativas, especialmente después de una noche de fiesta, ha encontrado un lugar en el corazón de los londinenses.
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En Londres, un plato de encebollado puede costar alrededor de 17 libras esterlinas, lo que equivale a aproximadamente 21 dólares estadounidenses. Este precio incluye acompañamientos tradicionales como chifle, canguil y tostado. En comparación, en Ecuador, un encebollado puede costar tan solo 1,75 dólares para una porción pequeña y 2 dólares para una porción grande.
A pesar del precio más alto, muchos ecuatorianos en Londres están dispuestos a pagar por un sabor de casa. La nostalgia y el amor por la comida de su país natal parecen ser más fuertes que la diferencia de precio. Además, los londinenses también han comenzado a apreciar este plato, añadiendo un toque internacional a su paladar culinario.
Los restaurantes ecuatorianos en Londres, como el popular “Encebollado Manabita”, han notado un aumento en la demanda de encebollado. Los dueños de estos restaurantes están encantados de compartir su cultura culinaria con los londinenses y están trabajando arduamente para mantener la autenticidad del plato, a pesar de los desafíos que supone encontrar los ingredientes adecuados en el Reino Unido.
Así que si te encuentras en Londres y te apetece un auténtico encebollado ecuatoriano, puedes visitar uno de los varios restaurantes ecuatorianos en la ciudad, pero prepárate para pagar un precio premium por este delicioso plato. A pesar del costo, la experiencia de saborear un plato de encebollado en el corazón de Londres es algo que no tiene precio.
